Механическое оборудование Sottoriva — Sottoriva производит широкий ассортимент машин для пекарни: тестомесы, тестоделители, округлители, закатки для производства хлеба и мелкоштучных изделий.
Предприятие Costruzioni Meccaniche Sottoriva было основано в 1944 году по инициативе братьев Джузеппе и Клаудио Сотторива. Успех предприятия был мгновенным. Уже через несколько лет фирма перешла от ремесленного к промышленному производству оборудования для хлебопечения.
Сегодня в ассортименте компании SOTTORIVA представлены оборудование для подготовки сырья, замеса, деления и формовки тестовых заготовок, печи и автоматизированные линии для хлебопекарен, пиццерий, кондитерских лавок и фабрик.
В системе управления качеством выпускаемого оборудования на фабрике SOTTORIVA широко используются передовые информационные технологии, начиная от системы управления AS400, заканчивая трехмерным проектированием механических и электронных деталей в CAD и управлением ПО оборудования с ЧПУ, что и позволяет гарантировать стабильно высокое качество продукции.
Оборудование SOTTORIVA представлено следующими группами оборудования:
- водоохладители SC;
- дозаторы воды и дозаторы смесители воды, как программируемые, так и с ручным управлением;
- тестомесы с фиксированными или подкатными дежами, с традиционной спиралью серий TWIST, SPRINT V2, EVO, или с двумя спиралями DUAL, с вилками ARCA или LEPTIS, «двуручные» IBT для наиболее деликатного замеса, а также тестомесы PRISMA с опрокидыванием для дальнейшей разделки
- дежеопрокидыватели SC для подкатных деж;
- тестоделители гидравлические SBE, SBS;
- тестоделители вакуумно-поршневые серий ZERO, SVP;
- тестоделители для изделий типа чиабатта;
- тестозакаточные машины C40, C600;
- тестоделители — округлители SP AR, LYRA, DINAMICA, ATHENA;
- батоноформующие машины F4, FB2
- тестоокруглители ASR;
- камеры предварительной расстойки CLI;
- тестораскатывающие машины SPT;
- планетарные миксеры QUICK;
- мукопросеиватель;
- кремоварка;
- измельчитель для сухарей;
- мельница для сахара.
Подробно с ассортиментом и особенностями моделей оборудования можно ознакомиться на сайте производителя:
