Камеры для варки с контрдавлением VERINOX

Камеры для варки с контрдавлением VERINOX — Камеры VERINOX предназначены для варки под давлением, что значительно сокращает время варки, а также позволяет варить заранее упакованные продукты.

За более чем 40 лет работы компания Verinox разработала и изготовила системы термической обработки пищевых продуктов для многих мировых лидеров в области пищевой промышленности. Целью компании Verinox является создание безопасного и эффективного оборудования, позволяющего сократить количество персонала и обеспечить точное соблюдение и контроль параметров обработки продуктов.

Verinox предлагает камеры для запекания, отваривания на пару, обжарки, сушки, копчения, пастеризации, в том числе камеры с контрдавлением для приготовления предварительно упакованных продуктов. Оборудование предназначено для обработки мяса, мясной гастрономии, рыбы, овощей и сыров.

Благодаря равномерному распределению температуры, высокой производительности и экономии как времени, так и энергии, Verinox гарантирует отличный результат.

КАМЕРЫ ДЛЯ ВАРКИ С КОНТРДАВЛЕНИЕМ позволяют отваривать продукты при  температуре до 110°C и повышенном давлении 0,49 бар, что получается благодаря специальной системе подачи и распределения пара в камере.

Такая система приготовления позволяет значительно сократить время приготовления продуктов по сравнению с традиционными камерами.

Особенно интересна  данная система для приготовления заранее упакованных продуктов. Таким образом во время варки происходит одновременно и пастеризация продукта, что позволяет значительно увеличить срок хранения готового продукта.

Так же данная система интересна для приготовления отваренных овощей, готовых упакованных супов.

Больше информации можно получить на сайте – https://www.verinox.eu/en/verinox

Inoxvalley
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять