Круглые сковороды Cucimix от Firex — кондитерская версия — Кондитерские версии сковороды CUCIMIX предназначены для различных продуктов с высоким содержанием сахара, таких как карамель, джем, конфитюр.
Опираясь на 20-летний опыт производства оборудования для профессиональных кухонь компания FIREX стремится к тому, чтобы быть синонимомом безопасных, высокопроизводительных и инновационных продуктов для поваров и технологов пищевой промышленности из любой страны и континента, превращая кухни общественного питания в лабораторию вкуса.
Фабрика производит котлы, сковороды и мультиварки различных объемов, которые могут устанавливаться отдельно или встраиваться в тепловые кухонные линии от различных производителей.
Все тепловое оборудование представлено в трех версиях: с электрическим, газовым или паровым нагревом.
Для производводства карамели и некоторых других сахаросодержащих продуктов FIREX предлагает специальные круглые сковороды CUCIMIX “C” с миксером со специальными скебками и с нагревом боковых стенок до 135°С. Такое оборудование позволяет обрабатывать продукты с высоким содержанием сахара избегая пригорания и налипания на стенки емкости
Подробно с ассортиментом и особенностями моделей оборудования можно ознакомиться на сайте производителя:
