CUPPONE
      
В 2013 году компания CUPPONE отмечает свой 50-летний юбилей. Созданная в 1963 году компания с самого начала была ориентирована на выпуск высококачественного обрудования для пиццерий.
|
ИСТОРИЯ CUPPONE
C 1963 года компания выпускала электрические печи для выпечки пиццы.
1975 году - инженеры CUPPONE разработали формовщик пиццы, механизирующий процесс превращения шарика теста в круглую лепешку. Сегодня формовщики позволяют делать заготовки разного диаметра, регулировать толщину лепешки, а также подпекать тесто, чтобы оно на размокало перед выпечкой и не прилипало к рабочему столу.
В 1978 году была разработана собственная машина для деления теста
В 1981 году фабрика первой начала производить печи с электронной системой контроля температуры, что позволило обеспечить равномерное пропекание и экономию электроэнергии.
С начала 80х выпускаются газовые печи для пиццы
В 2003 была представлена печь Evolution, а в В 2009 - печь с вращающимся подом GIOTTO, завоевавшая в этом же 2009 году ПЕРВОЕ МЕСТО на всемирном фестивале пиццы
|
GIOTTO на Всемирном фестивале пиццы
|
В оборудовании CUPPONE использован целый ряд технических решений, позволяющий сократить время выпечки, улучшить качество и сократить расходы на эксплуатацию (как за счет энергоэффективности, так и за счет экономии на ремонте и техническом обслуживании печи)
Сегодня оборудование Cuppone производится на 3 заводах общей площадью около 10 000 кв. м. и охватывает полный производственный цикл – от обработки стали до тестирования и упаковки.
При выборе материалов и разработке конструкции оборудования фабрика придерживается принципа разумной, а не чрезмерной экономии, так как многие клиенты знают и доверяют торговой марке CUPPONE.
В зависимости от потребностей клиента Cuppone предлагает печи с несколькими видами панелей управления:
 |
DG для печей Evolution Michelangelo
- Недельное программирование включения печи;
- Позволяет устанавливать температуру в
- процентном соотношении от заданной, как нижнего,
- так и верхнего тена раздельно. Градация по 1%;
- Пиролиз (автоматически в программе или
- принудительно отдельной кнопкой);
- Программа ЭКО;
- Зуммер с обратным отсчётом времени;
- 99 программ приготовления (возможность
- изменения параметров);
- Возможность подключения GSM модуля для
- удалённого включения печи;
- Дополнительный дисплей для визуализации
- остатка времени приготовления;
- Визуализация на дисплей ошибок;
|
|
|
 |
CD для печей Evolution, Michelangelo, Donatello
- Позволяет устанавливать температуру в
- процентном соотношении от заданной, как нижнего,
- так и верхнего тена раздельно. Три положения
- включения мощности OFF, MIN (33% мощности),
- MAX (100% мощности);
- Зуммер с обратным отсчётом времени;
- Возможность подключения GSM модуля для
- удалённого включения печи;
- Автоматическое включение (максим 99 часов
- 50 мин);
- Визуализация на дисплей ошибок;
- Donatello (упрощённая версия без эл.
- открытия клапана вывода пара)
|
|
|
 |
D для печей Donatello
- Автоматическое включение (максим 99 часов
- 50 мин);
- Позволяет устанавливать температуру в
- процентном соотношении от заданной, как нижнего,
- так и верхнего тэна раздельно. Градация по 1%;
- Зуммер с обратным отсчётом времени;
- 99 программ приготовления (возможность
- изменения параметров);
- Возможность подключения GSM модуля для
- удалённого включения печи;
- Визуализация на дисплей ошибок.
|
|
