+7 (495) 937 51 69

Mareno - тепловая линия

Dihr - туннельная посудомоечная машина

Rollmatic - автоматический хлеборез

Sottoriva - линия для хлеба

Рады сообщить Вам, что компания INOXVALLEY будет принимать участие в выставке HOST в Милане. 

Приглашаем всех желающих посетить наши стенды!

Подробности см. здесь. 

До скорой встречи на HOST!

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

logo_firex

logo_rollmatic  piron_logo_trasp_low  logo_3F icematic tecnomac

 

Наш адрес: 107654, г.Москва, ул.Краснобогатырская, д.2
тел.:+7(495)937 51 69
info@inoxvalley.ru

 

Производство джема, варенья, мармелада

Мини производство джема, варенья и мармелада.

Итак, Вы решили открыть бизнес, мини-производство для приготовления джема, варенья и мармелада. Данный проект не требует большой производственной площади, достаточно от 20 до 70 кв.м. Все зависит от видов сырья и набора оборудования для производства. На готовый продукт будут влиять сырье и оборудование, которое используется при приготовлении джема, варенья или мармелада. Очень важно при выборе оборудования учитывать, то, чтобы оно сохраняло максимальное количество витаминов и микроэлементов в готовом продукте, а также все органолептические и физико-химические показатели. Представляем Вашему вниманию оборудование от компании FIREX, которая изготавливает инновационную, высокоавтоматизированную и высокотехнологичную технику. Качество и надежность оборудования подтверждены многочисленными международными сертификатами.

Для организации производственного процесса вам понадобится:

1. Подготовка сырья: разделочный стол и моечная ванна или машины для мойки овощей и фруктов. Компания Firex разработала мойку DREENER LINE с модульными отсеками, данные модули идеально подходят для обработки различных пищевых продуктов разного количества, у данной машины высокий уровень экономии воды, электроэнергии и времени. Для сушки можно предусмотреть центрифугу со съемной корзиной и переключателем скорости.

 

2. Приготовление варенья, джема, мармелада: варочная установка и емкости –компания Firex рекомендует использовать такие устройства как CUCIMIX, CUCIMAX, в которых варка происходит при непрерывном перемешивании продукта обеспечивая равномерность его приготовления. Cucimix30 cucimax
CUCUMIX 30 CUCUMAX
Отдельный интерес предстваляет модель HIGH-P. За счет возможности приготовления при давлении ниже атмосферного и соответственно при более низкой температуре готовый продукт получается более высокого качества с сохранением натурального цвета, с более выраженным ароматом плодов, обычно теряющемся при высокой температуре. Благодаря этому также до 60% снижается потребление электроэнергиии по сравнению с традиционной варкой.      high-P 070E
3. Стерелизация банок и крышек: уф-стерилизатор воды, стерилизатор крышек и банок. Для стерилизации можно использовать варочную установку FIXPAN. Она идеально подходит для варки в воде и пастеризации пищевых продуктов и баночек. В комплекте имеется датчик готовности продукции. fixpan 1  fixpan 2

4.Фасовка варенья: установки розлива готовой продукции  

5.Укупорка готовой продукции: укупорочная и этикетировочная машины

6.Хранение сырья и джема: морозильные камеры, холодильники, стеллажи.

7.Дополнительное оборудование: тара, лотки, весы.

В итоге вы получаете вкусный, ароматный и полезный готовый продукт

Rambler's Top100
© 2009 ООО МКТ-сервис
Разработка сайта в Москве megagroup.ru
Производство джема, варенья, мармелада