+7 (495) 937 51 69

Mareno - тепловая линия

Dihr - туннельная посудомоечная машина

Rollmatic - автоматический хлеборез

Sottoriva - линия для хлеба

Рады сообщить Вам, что компания INOXVALLEY будет принимать участие в выставке HOST в Милане. 

Приглашаем всех желающих посетить наши стенды!

Подробности см. здесь. 

До скорой встречи на HOST!

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

logo_firex

logo_rollmatic  piron_logo_trasp_low  logo_3F icematic tecnomac

 

Наш адрес: 107654, г.Москва, ул.Краснобогатырская, д.2
тел.:+7(495)937 51 69
info@inoxvalley.ru

 

Линия для производства супов и соусных блюд

Автоматическая линия FIREX является удобным технологическим решением для пищевых производств и центральных кухонь сетевых столовых и ресторанов, а также может быть интересна в организации школьного питания.

Линия позволяет готовить супы и соусные блюда в условиях центрального производства, затем дозировать продукцию и запаивать в пакеты (вес упаковки может быть до 10 кг) и охлаждать до температуры хранения. Благодаря тому, что весь технологический процесс проходит без контакта с окружающей средой и продукт упаковывается в горячем состоянии, продукция может храниться до 1 месяца без дополнительной стерилизации

АВТОМАТИЧЕСКАЯ ЛИНИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ГОТОВЫХ СУПОВ. ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ 600 КГ/ЧАС.


ФАЗА 1 - ПРОИЗВОДСТВО

Котел с перемешивающим устройством типа Baskett на 500 литров - модель PRIE500M - 2 штуки
2 машины на 500 литров; вариант с электрическим нагревом общей емкостью конечного продукта около 700 кг. Учитывая выход продукта 90%.
Включает: шейкер/смешиватель, датчик контроля температуры продукта, выпускной клапан из нержавеющей стали, запись/передача данных приготовления в соответствии с нормативами H.A.C.C.P.
ФАЗА 2 - ДОЗИРОВАНИЕ И ЗАПАЙКА
 
dosing-sealing firex

Станция дозирования и запайки пакетов SDS 1000 (100-1100 куб.см) или SDS 5000 (500-5000 куб.см)

Мобильный рабочий стол оборудованный:

  • пневматическим дозатором. Осуществляет точное дозирование в соответствии с заданным объемом продукта. Все компоненты, контактирующие с продуктом выполнены из нержавеющей стали AISI 316. Управление рабочим циклом с помощью педали.
  • термозапайщиком с электронным контролем времени запайки. Пневматический контроль с помощью педали. Ширина пакета - до 500 мм.

 

ФАЗА 3 - ОХЛАЖДЕНИЕ

WP_20141029_006
Станция охлаждения
СТАНЦИЯ ОХЛАЖДЕНИЯ 80-160 кг/час
Представляет собой ванну с решетчатыми полками для размещения продукта. Рамка с полками может быть оборудована подъемником. Продукт в пакетах размещается на сетчатых полках горизонтально, за счет небольшой толщины пакета продукт быстро охлаждается.
Станция охлаждения требует подключения к генератору "ледяной воды"
Rambler's Top100
© 2009 ООО МКТ-сервис
Разработка сайта в Москве megagroup.ru
Линия для производства супов и соусных блюд